La focaccia al Prosciutto Veneto è un “pane aromatizzato” in quanto il prosciutto è all’ interno dell’ impasto. Prodotto composto come previsto e disciplinato dal decreto legislativo 297 del 2004. L’autorizzazione all’ utilizzo del nome “prosciutto veneto” è stata concessa ai sensi dell’ art 1 del detto decreto dal Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto
Tagliere con Prosciutto Crudo Veneto DOP prodotto a Montagnana con mozzarella di bufala o burrata, possibile abbinamento anche di frutta di stagione
Tagliere di salumi e formaggi // Carpaccio di manzo (carne cotta in frigorifero sotto sale) al tris di olio d’oliva // Roast Beef
Prosciutto Veneto DOP accompagnato da mele sciroppate di Castelbaldo, lattuga di Lusia, noci di Pettorazza, pecorino di Piacenza d’ Adige, olio EVO dei colli Euganei
Tutte le tipologie di pasta sono di nostra produzione.
Le proposte ed abbinamenti variano in base alla stagione
Grigliata mista // Tagliata di manzo // Tagliata di petto di pollo // Bistecca di vitello // Filetto al pepe verde
Tutte le verdure proposte sono di nostra prodzione dal campo alla tavola.
Verdure in agrodolce//Verdurde di stagione
Impasto di nostra produzione.
Pizze in pala//Piadine//Hamburger//Focacce
